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Wie wirken Oxidationshemmer in der Lebensmittelindustrie? Welche Stoffe eignen sich am besten als Oxidationshemmer in verschiedenen Produkten?
Oxidationshemmer verhindern die unerwünschte Reaktion von Sauerstoff mit Lebensmitteln, die zu Verderb und Qualitätsverlust führen kann. Antioxidantien wie Vitamin E, Vitamin C und BHA/BHT sind am besten geeignet, um Oxidation in verschiedenen Lebensmittelprodukten zu hemmen. Sie können sowohl natürlichen als auch synthetischen Ursprungs sein und werden häufig in Fett- und Ölhaltigen Lebensmitteln eingesetzt. **
Was sind die gängigsten Oxidationshemmer und wie wirken sie?
Die gängigsten Oxidationshemmer sind Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin. Sie wirken, indem sie freie Radikale abfangen und so die Oxidation von Zellen und Geweben verhindern. Dadurch schützen sie den Körper vor vorzeitiger Alterung und verschiedenen Krankheiten. **
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Produkte zum Begriff Oxidationshemmer:
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Auster, Paul: In FlammenIn Flammen , Leben und Werk von Stephen Crane , Stößelstangen > Ventile & Ventilsteuerungsteile , Erscheinungsjahr: 20220125, Produktform: Leinen, Autoren: Auster, Paul, Übersetzung: Schmitz, Werner, Seitenzahl/Blattzahl: 1200, Abbildungen: Zahlr. s/w Abbildungen, Keyword: Amerikanischer Bürgerkrieg; Biographie; Die rote Tapferkeitsmedaille; Griechisch-Türkischer Krieg; Spanisch-Amerikanischer Krieg; Stephen Crane; The Red Badge of Courage, Fachschema: Amerikanischer Bürgerkrieg~Bürgerkrieg / Amerika~Sezessionskrieg, Zeitraum: 1861-1877 (Periode des amerikanischen Bürgerkriegs und die Ära des Wiederaufbaus), Warengruppe: HC/Belletristik/Biographien, Erinnerungen, Fachkategorie: Biografien: Literatur, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Rowohlt Verlag GmbH, Verlag: Rowohlt Verlag GmbH, Verlag: Rowohlt Verlag GmbH, Länge: 223, Breite: 152, Höhe: 55, Gewicht: 1246, Produktform: Gebunden, Genre: Belletristik, Genre: Belletristik, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0002, Tendenz: 0, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 265208334,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Herdset SIEMENS Backofen Edelstahl 66L 3D Heißluft Schnellaufheizung Gas KochfeldSIEMENS Backofenset - 3D-Heißluft-Einbau-Backofen & autarkes Gaskochfeld für präzises und flexibles Kochen Autarke Geräte ermöglichen flexible Küchenplanung und eine unabhängige Bedienung - ideal für moderne Küchenkonzepte.Ausstattung Backofen:3D-Heißluft gleichmäßige Hitzeverteilung auf drei EbenenSchnellaufheizung verkürzt Wartezeiten im AlltagRotes LED-Display klare Anzeige, intuitive Bedienung mit DrehknebelnAuszugssystem nachrüstbar ermöglicht flexible TeleskopauszügeEdelstahl-Design hochwertig, modern und langlebigUniversalpfanne & Kombirost sofort einsatzbereit für vielfältige GerichteAusstattung Kochfeld:Gaskochfeld direkte Hitze für präzise KontrolleDrehregler intuitive FlammensteuerungEinhandzündung schnelles, sicheres EntzündenThermoelektrische Zündsicherung verhindert unkontrollierten GasaustrittStahlrost stabil und langlebigSchwarzes Design moderne Optik für jede KücheTechnische Daten Backofen:Geräteart: Einbau-BackofenMaterial: EdelstahlAbmessungen (H × B × T): 59879,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Siemens ET375FFP1E Kochfeld TouchSlider-Bedienung powerBoost RestwärmeanzeigeARTIKELBESCHREIBUNG Siemens ET375FFP1E, Domino-Kochfeld, ElektroHighlights - Die moderne Domino Glaskeramik-Kochstelle für mehr Freude am Kochen und mehr Komfort beim Saubermachen. - 30 cm breites Kochfeld: perfekt für die Kombination mit weiteren Dominos oder Kochfeldern im Facetten-Design. - touchSlider-Bedienung: die Temperatur wird mit nur einem Finger intuitiv gesteuert. - powerBoost: erhitze deine Töpfe schneller, mit bis zu 20 % mehr Power. - Timer mit Abschaltfunktion: schaltet die aktive Kochzone nach Ablauf des Timers ab. - Noch energieeffizienter kochen - Energieverbrauchsanzeige. 30 cm: Platz für 2 Töpfe oder Pfannen Flexibilität der Kochzonen Zweikreis-Kochzone: Verwenden Sie normales oder größeres Kochgeschirr für die erweiterbare Kochzone. Kochzone vorne: 180 mm, 120 mm, 2 kW (max. Leistung 2.3 kW) Hintere Kochzone: 145 mm, 1.2 kW Benutzerfreundlichkeit touchSlider-Bedienung (mono): Steuern Sie die Leistung direkt und einfach über die Touch-Leiste. 17 Leistungsstufen: St318,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was sind einige häufig verwendete Oxidationshemmer und wie wirken sie?
Einige häufig verwendete Oxidationshemmer sind Vitamin E, Vitamin C und BHA (Butylhydroxyanisol). Sie wirken, indem sie freie Radikale abfangen und somit die Oxidation von Lipiden und anderen Molekülen verhindern. Dadurch schützen sie Zellen vor Schäden und verlangsamen den Alterungsprozess. **
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Was sind die bekanntesten und effektivsten Oxidationshemmer in der Lebensmittelindustrie?
Die bekanntesten und effektivsten Oxidationshemmer in der Lebensmittelindustrie sind Vitamin E (Tocopherol), Vitamin C (Ascorbinsäure) und BHA (Butylhydroxyanisol). Diese Substanzen verhindern die Oxidation von Fetten und Ölen in Lebensmitteln, was zu einer längeren Haltbarkeit und Frische führt. Sie werden häufig als Antioxidantien in verarbeiteten Lebensmitteln eingesetzt. **
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Was sind Oxidationshemmer und wie wirken sie in der Lebensmittelkonservierung?
Oxidationshemmer sind Substanzen, die den Prozess der Oxidation verlangsamen oder stoppen. Sie wirken, indem sie freie Radikale abfangen und somit die Bildung von unerwünschten Verbindungen verhindern. In der Lebensmittelkonservierung helfen Oxidationshemmer, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und ihre Farbe, Textur und Geschmack zu erhalten. **
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Welche Rolle spielen Oxidationshemmer bei der Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln?
Oxidationshemmer verhindern die Oxidation von Fetten und Ölen in Lebensmitteln, was zu einem ranzigen Geschmack führen kann. Sie schützen auch Vitamine und Nährstoffe vor dem Abbau durch Sauerstoff. Dadurch verlängern sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln und erhalten deren Qualität. **
Was sind Oxidationshemmer und welche Rolle spielen sie bei der Lebensmittelkonservierung?
Oxidationshemmer sind Substanzen, die die Oxidation von Lebensmitteln verlangsamen oder verhindern. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Lebensmittelkonservierung, da sie den Verderb von Lebensmitteln durch Oxidation verhindern und deren Haltbarkeit verlängern können. Beispiele für Oxidationshemmer sind Vitamin E, Ascorbinsäure und BHA. **
Was sind Oxidationshemmer und welche Rolle spielen sie in der Lebensmittelkonservierung?
Oxidationshemmer sind Substanzen, die die Oxidation von Lebensmitteln verlangsamen oder verhindern. Sie spielen eine wichtige Rolle in der Lebensmittelkonservierung, da sie den Verderb von Lebensmitteln durch Oxidation verlangsamen und somit deren Haltbarkeit verlängern können. Beispiele für Oxidationshemmer sind Vitamin E, Ascorbinsäure und BHA. **
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Gasfrit – Gas-Kochfeld mit 4 Flammen, professionelle industrielle Grillplatte, 720 × 825 × 420 mmIndustrieller Tisch-Gasherd aus Edelstahl – 4 Flammen Speziell für den intensiven Einsatz in der Gastronomie entwickelt, vereint dieser industrielle Tischherd Robustheit, Leistung und Vielseitigkeit und ermöglicht die Verwendung großer Töpfe, Kessel und Paellapfannen, ohne Stabilität oder Sicherheit zu beeinträchtigen. Vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, garantiert er eine lange Lebensdauer, einfache Reinigung und Korrosionsbeständigkeit und entspricht den professionellen Standards von Industrieküchen, Restaurants, Hotels und Catering. Professionelle Merkmale: Edelstahlkonstruktion: maximale Haltbarkeit, Hygiene und Widerstandsfähigkeit bei intensivem Gebrauch. Leistungsstarke Flammen: geeignet für große Gefäße (Töpfe, Kessel, Paellapfannen). Kompaktes und funktionales Tischdesign: optimiert den Platz in professionellen Küchen. Ergonomische Steuerknöpfe: ermöglichen präzise Einstellung der Flammenintensität. Kontrollflamme und Thermopaar: für sichere Zündung. Verstärkte Roste: tragen große Gewichte ohne Verformung. Brennersicherheitssystem: für zuverlässigen Betrieb. Einfache Wartung und Reinigung dank zugänglichem Design. Betriebsdruck: 30 mbar (Butan/Propan) / 50 mbar (Erdgas) Geeignet für Butan- / Propangas.950,81 €*Versand: 178,50 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Kaiser Gas-Kochfeld KCG 4384 Gas-Kochfeld 45 cmLuxus Gas auf Glas Gaskochfeld 45 cm mit 3 hochwertigen Brennern 1 × 13,0 cm (3,8 kW) – dreikreis Turbo-Brenner mit Wok- Adapter aus Gußeisen Gas auf schwarzem Glas, Rahmen Inox mit Anti touch Effekt. Massive Topfhalter und Brennerkappen aus Gusseisen Luxus Herstellers Kaiser Kaiser - Hersteller aus Berlin von hochwertigem Haushaltsgeräten. Produktionsherstellung entspricht den höchsten Anforderungen an Qualität,Design und Umweltschutz. Model: KCG 4384 Turbo Es ist stadardmäßig auf Erdgas eingestellt und kann auch mit Flüssiggas/Propangas betrieben werden. Fl.Düsen snd im Lieferumfang enthalten. 3 hochwertigen Brenner: 1 × 13,0 cm (3,8 kW) – dreikreis Turbo-Brenner mit Wok adapter aus Gußeisen 1 × 6,5 cm (1,75 kW) – Normalbrenner 1 × 4,0 cm (1,0 kW) – Sparbrenner Kochzonensteuerung: Bedienknebel vorne Temperaturregelung: stufenlos Thermoelektrische Zündsicherung Einhand-Zündung in jedem Bedienknebel Zündunautomatik Energiequelle: elektrisch, Gas Netzspannung (V): 230 Netzfrequenz (Hz): 50 Entspricht den Sicherheitsvorschriften: ja359,38 €*Versand: 34,51 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Auster, Paul: In FlammenIn Flammen , Leben und Werk von Stephen Crane , Stößelstangen > Ventile & Ventilsteuerungsteile , Erscheinungsjahr: 20220125, Produktform: Leinen, Autoren: Auster, Paul, Übersetzung: Schmitz, Werner, Seitenzahl/Blattzahl: 1200, Abbildungen: Zahlr. s/w Abbildungen, Keyword: Amerikanischer Bürgerkrieg; Biographie; Die rote Tapferkeitsmedaille; Griechisch-Türkischer Krieg; Spanisch-Amerikanischer Krieg; Stephen Crane; The Red Badge of Courage, Fachschema: Amerikanischer Bürgerkrieg~Bürgerkrieg / Amerika~Sezessionskrieg, Zeitraum: 1861-1877 (Periode des amerikanischen Bürgerkriegs und die Ära des Wiederaufbaus), Warengruppe: HC/Belletristik/Biographien, Erinnerungen, Fachkategorie: Biografien: Literatur, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Rowohlt Verlag GmbH, Verlag: Rowohlt Verlag GmbH, Verlag: Rowohlt Verlag GmbH, Länge: 223, Breite: 152, Höhe: 55, Gewicht: 1246, Produktform: Gebunden, Genre: Belletristik, Genre: Belletristik, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0002, Tendenz: 0, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 265208334,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie wirken Oxidationshemmer in der Lebensmittelindustrie? Welche Stoffe eignen sich am besten als Oxidationshemmer in verschiedenen Produkten?
Oxidationshemmer verhindern die unerwünschte Reaktion von Sauerstoff mit Lebensmitteln, die zu Verderb und Qualitätsverlust führen kann. Antioxidantien wie Vitamin E, Vitamin C und BHA/BHT sind am besten geeignet, um Oxidation in verschiedenen Lebensmittelprodukten zu hemmen. Sie können sowohl natürlichen als auch synthetischen Ursprungs sein und werden häufig in Fett- und Ölhaltigen Lebensmitteln eingesetzt. **
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Was sind die gängigsten Oxidationshemmer und wie wirken sie?
Die gängigsten Oxidationshemmer sind Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin. Sie wirken, indem sie freie Radikale abfangen und so die Oxidation von Zellen und Geweben verhindern. Dadurch schützen sie den Körper vor vorzeitiger Alterung und verschiedenen Krankheiten. **
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Was sind einige häufig verwendete Oxidationshemmer und wie wirken sie?
Einige häufig verwendete Oxidationshemmer sind Vitamin E, Vitamin C und BHA (Butylhydroxyanisol). Sie wirken, indem sie freie Radikale abfangen und somit die Oxidation von Lipiden und anderen Molekülen verhindern. Dadurch schützen sie Zellen vor Schäden und verlangsamen den Alterungsprozess. **
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Was sind die bekanntesten und effektivsten Oxidationshemmer in der Lebensmittelindustrie?
Die bekanntesten und effektivsten Oxidationshemmer in der Lebensmittelindustrie sind Vitamin E (Tocopherol), Vitamin C (Ascorbinsäure) und BHA (Butylhydroxyanisol). Diese Substanzen verhindern die Oxidation von Fetten und Ölen in Lebensmitteln, was zu einer längeren Haltbarkeit und Frische führt. Sie werden häufig als Antioxidantien in verarbeiteten Lebensmitteln eingesetzt. **
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Herdset SIEMENS Backofen Edelstahl 66L 3D Heißluft Schnellaufheizung Gas KochfeldSIEMENS Backofenset - 3D-Heißluft-Einbau-Backofen & autarkes Gaskochfeld für präzises und flexibles Kochen Autarke Geräte ermöglichen flexible Küchenplanung und eine unabhängige Bedienung - ideal für moderne Küchenkonzepte.Ausstattung Backofen:3D-Heißluft gleichmäßige Hitzeverteilung auf drei EbenenSchnellaufheizung verkürzt Wartezeiten im AlltagRotes LED-Display klare Anzeige, intuitive Bedienung mit DrehknebelnAuszugssystem nachrüstbar ermöglicht flexible TeleskopauszügeEdelstahl-Design hochwertig, modern und langlebigUniversalpfanne & Kombirost sofort einsatzbereit für vielfältige GerichteAusstattung Kochfeld:Gaskochfeld direkte Hitze für präzise KontrolleDrehregler intuitive FlammensteuerungEinhandzündung schnelles, sicheres EntzündenThermoelektrische Zündsicherung verhindert unkontrollierten GasaustrittStahlrost stabil und langlebigSchwarzes Design moderne Optik für jede KücheTechnische Daten Backofen:Geräteart: Einbau-BackofenMaterial: EdelstahlAbmessungen (H × B × T): 59879,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Siemens ET375FFP1E Kochfeld TouchSlider-Bedienung powerBoost RestwärmeanzeigeARTIKELBESCHREIBUNG Siemens ET375FFP1E, Domino-Kochfeld, ElektroHighlights - Die moderne Domino Glaskeramik-Kochstelle für mehr Freude am Kochen und mehr Komfort beim Saubermachen. - 30 cm breites Kochfeld: perfekt für die Kombination mit weiteren Dominos oder Kochfeldern im Facetten-Design. - touchSlider-Bedienung: die Temperatur wird mit nur einem Finger intuitiv gesteuert. - powerBoost: erhitze deine Töpfe schneller, mit bis zu 20 % mehr Power. - Timer mit Abschaltfunktion: schaltet die aktive Kochzone nach Ablauf des Timers ab. - Noch energieeffizienter kochen - Energieverbrauchsanzeige. 30 cm: Platz für 2 Töpfe oder Pfannen Flexibilität der Kochzonen Zweikreis-Kochzone: Verwenden Sie normales oder größeres Kochgeschirr für die erweiterbare Kochzone. Kochzone vorne: 180 mm, 120 mm, 2 kW (max. Leistung 2.3 kW) Hintere Kochzone: 145 mm, 1.2 kW Benutzerfreundlichkeit touchSlider-Bedienung (mono): Steuern Sie die Leistung direkt und einfach über die Touch-Leiste. 17 Leistungsstufen: St318,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Kaiser KCG 9386 Gas-KochfeldKaiser KCG 9386 Turbo Exklusives Autarkes Gas auf Glas Gaskochfeld 86 cm Abmessungen: 86,0 × 52,0 × 5,5 Luxus Herstellers Kaiser Kaiser - Hersteller aus Berlin von hochwertigem Haushaltsgeräten. Produktionsherstellung entspricht den höchsten Anforderungen an Qualität,Design und Umweltschutz. 5 Brenner, inkl. extremschnellen WOK Brenner 1 × (4,5 kW) - WOK-Brenner mit Adapter aus Gußeisen Gas auf Schwarzem Glas , Bedienblende aus Edelstahl Topfhalter aus Gußeisen- matt schwarz, abnehmbar, robust, erhöhter Pflegekomfort – spülmaschinengeeignet Es ist stadardmäßig auf Erdgas eingestellt und kann auch mit Flüssiggas/Propangas betrieben werden. Fl.Düsen snd im Lieferumfang enthalten. 5 Gaskochstellen, davon: 1 × 13,0 cm (3,8 kW) – dreikreis Turbo-Brenner mit Wok adapter aus Gußeisen 1 × 9,0 cm (3,0 kW) – Starkbrenner 2 × 6,5 cm (2,0 kW) – Normalbrenner 1 × 4,0 cm (1,0 kW) – Sparbrenner Kochzonensteuerung: Bedienknebel vorne Temperaturregelung: stufenlos Thermoelektrische Zündsicherung Einhand-Zündung in jedem Bedienknebel Zündunautomatik Energiequelle: elektrisch, Gas Netzspannung (V): 230 Netzfrequenz (Hz): 50 Entspricht den Sicherheitsvorschriften: ja479,57 €*Versand: 34,51 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was sind Oxidationshemmer und wie wirken sie in der Lebensmittelkonservierung?
Oxidationshemmer sind Substanzen, die den Prozess der Oxidation verlangsamen oder stoppen. Sie wirken, indem sie freie Radikale abfangen und somit die Bildung von unerwünschten Verbindungen verhindern. In der Lebensmittelkonservierung helfen Oxidationshemmer, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und ihre Farbe, Textur und Geschmack zu erhalten. **
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Welche Rolle spielen Oxidationshemmer bei der Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln?
Oxidationshemmer verhindern die Oxidation von Fetten und Ölen in Lebensmitteln, was zu einem ranzigen Geschmack führen kann. Sie schützen auch Vitamine und Nährstoffe vor dem Abbau durch Sauerstoff. Dadurch verlängern sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln und erhalten deren Qualität. **
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Was sind Oxidationshemmer und welche Rolle spielen sie bei der Lebensmittelkonservierung?
Oxidationshemmer sind Substanzen, die die Oxidation von Lebensmitteln verlangsamen oder verhindern. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Lebensmittelkonservierung, da sie den Verderb von Lebensmitteln durch Oxidation verhindern und deren Haltbarkeit verlängern können. Beispiele für Oxidationshemmer sind Vitamin E, Ascorbinsäure und BHA. **
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Was sind Oxidationshemmer und welche Rolle spielen sie in der Lebensmittelkonservierung?
Oxidationshemmer sind Substanzen, die die Oxidation von Lebensmitteln verlangsamen oder verhindern. Sie spielen eine wichtige Rolle in der Lebensmittelkonservierung, da sie den Verderb von Lebensmitteln durch Oxidation verlangsamen und somit deren Haltbarkeit verlängern können. Beispiele für Oxidationshemmer sind Vitamin E, Ascorbinsäure und BHA. **
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